“为避免游客浪费,我们每隔几分钟就广播一次温馨提示。”呀诺达景区一位负责人告诉记者,虽然偶尔也有游客吃自助餐浪费现象,但经过他们的大力宣传后,此现象明显减少了许多。
20日中午,记者在呀诺达雨林谷的自助雨林餐厅看到,每天来自五湖四海的游客云集于此用餐,伴随着餐厅内悠扬的音乐,用餐的游客每隔几分钟就能听到广播温馨的提示,提示游客节约粮食,避免浪费。同时穿梭于其间的服务人员在为游客提供便捷服务的同时,也会不时提醒游客按量取食,杜绝浪费。
“我们不会用处罚措施,在自助餐取餐处设明显的节约标识,此外还会不停播放倡导节约的提示广播,同时我们的工作人员也会及时提醒大家根据自己的食量来按需取食,所以在我们景区餐厅的浪费现象其实不多。”呀诺达餐饮负责人雷书梅说:“在酒店我们所有的围桌套餐都标明食用人数,此外在点菜环节也会给游客建议。”
除了针对游客的自助餐厅,在呀诺达的员工餐厅也进行了一系列“节约粮食”的餐饮改革。米饭由原来的员工定额定量,变为“按需取食”,想吃多少就盛多少。员工餐负责人孙忠普说:“效果很明显,以前员工倾倒的剩饭剩菜每天有一大桶,自从实行了新的方式,剩饭倾倒量减少了三分之一以上”。
“为避免游客自助餐浪费现象,我们槟榔谷景区波隆人家餐厅从一点一滴做起,在餐厅醒目位置张贴厉行节约、反对浪费的宣传标识。每个餐桌上还有‘按量取食请勿浪费’的提示牌,但个别游客还是很任性,想拿就拿,不管吃不吃得完。”看着个别游客只吃几口的餐盘,正在收拾的服务员心痛地说。
“先生,请您适量用餐,避免浪费,谢谢您的理解”。波隆人家餐厅服务员时不时提醒游客。但有的游客却向服务员投去异样的目光,照样多拿少吃。“常规宣传引导根本无法改变浪费的习惯,可我们又不能采取处罚的手段。”餐厅工作人员无奈地说。为改变游客就餐浪费现象,景区通过静态提示和动态走场提醒游客“光盘”,但个别游客依然视而不见。景区一位负责人介绍,有些游客认为,他们花了钱,拿多少吃多少是他们的“自由”,景区无权干涉。有时,服务员善意提醒他们不要浪费时,还会遭到个别游客辱骂。
槟榔谷自助餐

槟榔谷自助餐
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